Rückfettung bedeutet, dass die Haut durch bestimmte Inhaltsstoffe – die Rückfetter – in tensidhaltigen Desinfektionsmitteln oder anderen Hautpräparaten vor dem Austrocknen geschützt wird. Die Rückfettung soll dazu dienen, den Fett-Schutzfilm der Haut bei der Haut- und Händedesinfektion aufrecht zu halten.
In Desinfektionsmitteln sind Tenside enthalten. Diese Substanzen setzen die Oberflächenspannung von Flüssigkeiten herab, sodass sich anderweitig nicht mischbare Flüssigkeiten mischen lassen. Tenside werden in diesem Zusammenhang auch als Emulgatoren bezeichnet, da sie zur Bildung von Emulsionen genutzt werden. Allerdings greifen Tenside auch den Fett-Schutzfilm der Haut an und können zur Austrocknung der Haut und in der Folge zu Hautreizungen und Irritationen führen.
Rückfettende Substanzen wie Fettsäureester oder Fettalkohole werden Desinfektionsmitteln als Rückfetter beigemengt, um der entfettenden Wirkung der Tenside entgegenzuwirken.
